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Título
Text copied to clipboard!Sous Chef de Sushi
Descripción
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Estamos buscando un Sous Chef de Sushi talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario en un restaurante de sushi de alta calidad. El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación de sushi y una comprensión profunda de la cocina japonesa. Como Sous Chef de Sushi, serás responsable de asistir al chef principal en la creación de platos de sushi innovadores y deliciosos, asegurando que se mantengan los más altos estándares de calidad y presentación. Deberás tener habilidades excepcionales con el cuchillo y un conocimiento detallado de los ingredientes frescos y de temporada. Además, se espera que supervises al personal de cocina, mantengas un ambiente de trabajo limpio y organizado, y colabores en el desarrollo de nuevos menús. La capacidad de trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido es esencial. Si tienes una pasión por la cocina japonesa y un deseo de crecer en tu carrera culinaria, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Asistir al chef principal en la preparación de sushi.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina.
- Asegurar la calidad y presentación de los platos.
- Colaborar en el desarrollo de nuevos menús.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado.
- Gestionar el inventario de ingredientes.
- Cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
- Trabajar eficientemente bajo presión.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como Sous Chef de Sushi.
- Conocimiento profundo de la cocina japonesa.
- Habilidades excepcionales con el cuchillo.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Atención al detalle y creatividad.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en la preparación de sushi?
- ¿Cómo manejas el trabajo bajo presión en la cocina?
- ¿Qué te motiva a trabajar en la cocina japonesa?
- ¿Cómo aseguras la calidad y presentación de los platos?
- ¿Tienes experiencia en la gestión de personal de cocina?